De typische rijstkoeken en balletjes gemaakt van zeer plakkerige rijst noemt men mochi, en zijn een echt traditioneel Japanse lekkernij. De balletjes

Een immens populair gerecht in Japan zijn toch wel de noedels. Op bijna elk moment van de dag wordt dit wel geconsumeerd, of het nu als ontbijt, als l

Wanneer we het hebben over Japans eten denkt het gros van de mensheid direct aan sushi. De traditionele Japanse keuken biedt echter zoveel meer dan en

Iedereen die wel eens in een Japans restaurant is geweest heeft wel eens gehoord van teppanyaki. Kort door de bocht en wellicht een beetje oneerbiedig

Okonomiyaki wordt gezien als typisch Japans “comfortfood”. Het eerste deel van het woord is “okonomi”, wat vrij vertaald “zoals je wilt” betekent. Het