Als de bloesem aan de bomen verschijnt is het tijd voor een Japanse picknick. Voor Japanners heeft het moment dat de kersenbomen beginnen te bloeien een bijzondere betekenis: volgens de traditie herdenken Japanse boeddhisten dan de geboorte van Boeddha. Dit feest, Mahayana genaamd, wordt uitgebreid gevierd met de hele familie, met een picknick op een…

Door de coronacrisis staan er overal in Nederland enorme aantallen kantoorruimtes leeg. Een kantoorruimte huren is daardoor eenvoudiger dan ooit, en er zijn een aantal interessante locaties en panden beschikbaar. Sommige daarvan lenen zich uitstekend voor het koppelen van een horecagelegenheid aan de werkruimte. Japans eten serveren is hip, heerlijk, gezond en trekt die moderne…

Een typisch ingrediënt in de Japanse keuken is zeewier. Zeewier eten is dan ook ontzettend gezond, een gegeven waar de Japanners al honderden jaren la

Als je wel eens sushi hebt gegeten in een Japans restaurant is het je vast wel eens opgevallen. Je krijgt namelijk altijd een klein schaaltje met zeer

Wanneer je Oishii Dashi vertaalt betekent het letterlijk “Lekker, Bouillon”. Oishii Dashi bestaat uit een veelzijdigheid aan smaakvolle Japanse salade

Hoewel de meeste mensen sushi of Japanse noedels wel kennen, zijn Japanse taarten nog redelijk onbekend. Toch heeft Japan ook op dit gebied genoeg lekkers te bieden, want met name de Japanse cheesecake is voor de liefhebber echt het proberen waard. De Japanse cheesecake Er zijn verschillende recepten voor deze luchtige, fluffy cake. Hoewel sommige…